شیرینی پزی

شیرینی آفتابگردان

شیرینی آفتابگردان. این شیرینی با مغز تخمه آفتابگردان تهیه شده و مقدار مواد ذکر شده برای تهیه 60 عدد شیرینی است که میتوانید مواد را به نسبت مورد نیاز، کم یا زیاد کنید. مواد لازم: ( 60 شیرینی ). آرد / 250 گرم. نمک / یک پنسه. پوست لیمو رنده شده / 1 قاشق چای خوری. عسل / 1 قاشق غذاخوری پُر. کره / 200 گرم. تخم مرغ / 1 عدد. تخمه آفتابگردان / 150 گرم. عسل / 100 گرم. خامه / 2-3 قاشق غذاخوری. طرز تهیه:. در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک، رنده پوست لیمو، عسل (100 گرم)، 150 گرم کره و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا خمیر کاملا" یکدست شود. خمیر را

ادامه مطلب ...
شیرینی آردی

شیرینی آردی. یکی دیگر از شیرینی های سنتی که به شیرینی آردی معروف است و معمولاً برای نوروز تهیه میشود را در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد. مواد لازم:. کره / 100 گرم. روغن جامد / 100 گرم. پودر شکر / 75 گرم. آرد ذرت / 65 گرم. آرد سفید قنادی / 200 گرم. بیکینگ پودر / 1/8 قاشق چایخوری. وانیل / 1/8 قاشق چایخوری. پودر هل / 1/2 قاشق چایخوری. آرد، آرد ذرت و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید. در ظرف دیگر کره و روغن را با همزن خوب بزنید تا سفید و روشن شود. پودر قند را اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه هم بزنید تا کرمی و روشن شود. بعد وانیل و پودر هل را اضافه کر

شیرینی آردی

ادامه مطلب ...
کوکی ژله ای

کوکی ژله ای. من این کوکی رو با پودر ژله لیمو درست کردم، خیلی خوشرنگه و لیمویی رنگ! خوشمزه هست و عطر لیمو داره و خمیرش هم خوش قلقه. مزیتش اینه که مرحله اول رنگ مناسب به خمیر داده میشه و بعداً باعث ورز اضافی نمیشه؛ پودر های ژله اصلا به دندون نمیاد و خمیر حالت شنی نداره! ولی تو بافت شیرینی کریستال های ریز دیده میشه!. مواد لازم:. پودر ژله لیمو / 85 گرم. کره نرم / 10 قاشق غذاخوری. شکر / 1/2 پیمانه. تخم مرغ / 2 عدد. وانیل / کمی. نمک / نصف قاشق چایخوری. بیکینگ پودر / 1 قاشق چایخوری. آرد / دو و نیم پیمانه. طرز تهیه:. کره، پودر ژله و شکر را میزنیم تا ک

کوکی ژله ای کوکی ژله ژله ای

ادامه مطلب ...
شیرینی نخودچی

شیرینی نخودچی. شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های سنتی است که تقریباً در تمام شهرها برای عید نوروز تهیه میشود. دستوری را که در ادامه خواهید دید، تقریباً یک دستور استاندارد است که به صورت خانگی تهیه میشود. مواد لازم:. آرد / 500 گرم ( 450 گرم آرد نخودچی + 50 گرم آرد گندم ). پودر شکر / 250 گرم. روغن جامد / 250 گرم. پودر هل / 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه:. ابتدا روغن را روی حرارت غیرمستقیم میگذاریم تا روان شود، سپس کنار میگذاریم تا باز به حالت نیمه جامد درآید. پودر شکر، آردها و پودر هل را مخلوط کنید و بعد روغن را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که ر

شیرینی نخودچی

ادامه مطلب ...
شیرینی برنجی سبزوار

شیرینی برنجی سبزوار. من همیشه با دستور خانم جمشیدیان شیرینی برنجی درست میکنم. خیلی راضی هستم؛ کاملا ترد میشه و اصلا حالت بیسکوئیتی نداره و داخل دهان آب میشه. سمت راست، اولین شیرینی، برنجی سبزوار هست!. مواد لازم:. کره یا روغن جامد / 150 گرم. پودر قند / 120 گرم. زرده تخم مرغ / 2 عدد. آرد برنج / 375 گرم. گلاب یا شیر / به اندازه لازم. خلال پسته / برای تزئین به اندازه کافی. زعفران / به دلخواه. طرز تهیه :. کره یا روغن جامد را با پودر قند کاملا بزنید. بعد تخم مرغ را به آن اضافه کنید. سپس آرد برنج و در صورت نیاز برای تنظیم لطافت خمیر، گلاب یا شیر ر

شیرینی برنجی شیرینی سبزوار شیرینی برنجی سبزوار

ادامه مطلب ...
تات نناس ( تارت آناناس )

تات نناس ( تارت آناناس ). این شیرینی به علت داشتن شیر خشک، بسیار خوشمزه و دارای ماندگاری طولانی مدت است. خمیر آن برای بیسکویت شکری و برای انواع تارتلت ها (اعم از تر و خشک) پیشنهاد می شود. در دستور سنتی " تات نناس " پودر نارگیل استفاده نمی شود و خمیر آناناس را با مقدار کمی پودر دارچین مزه دار می کنند ولی من در دستوراصلی تغییراتی جزئی ایجاد کرده ام. مواد لازم جهت تهیه ی خمیر :. کره یا مارگارین / 125 گرم. پودر قند / 50 گرم. زرده ی تخم مرغ / 2 عدد. اسانس وانیل مایع / یک قاشق چایخوری. آرد قنادی / 200 گرم. شیرخشک یا کافی میت / 25 گرم. نمک / یک پنسه

ادامه مطلب ...
شیرینی ارده و گردو

شیرینی ارده و گردو. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. این شیرینی یا قرابیه با ارده تهیه شده و بافت نسبتاً تردی دارد که عطر ارده در آن بسیار مشهود بوده و طعم خوبی به آن میدهد. مواد لازم:. اَرده / 1 پیمانه. کره یا مارگارین آب شده / 100 گرم. پودر شکر / 1 پیمانه. زرده تخم مرغ / 1 عدد. بیکینگ پودر / 1 پاکت 10 گرمی ( یک قاشق مرباخوری ). آرد / به میزان لازم. سفیده تخم مرغ / 1 عدد. گردوی خرد شده / به میزان لازم. طرز تهیه:. اَرده، مارگارین، پودر شکر و زرده تخم مرغ

شیرینی ارده شیرینی ارده و گردو شیرینی با ارده

ادامه مطلب ...
کاداییف باقلوا

کاداییف باقلوا. در اینجا دو روش برای تهیه "کاداییف باقلوا" آموزش داده شده است، روش اول با پسته و همراه با خمیر باقلوا و روش دوم با گردو و تنها با خود کاداییف است. این نوع شیرینی از شیرینی های خوشمزه کشور ترکیه است، که بسیار باب طبع و پسند ایرانیان است. مواد لازم:. یوفگای مخصوص باقلوا / 2 عدد. کاداییف رشته ای / 500 گرم. پودر پسته / 250 گرم. مواد لازم برای شربت:. شکر / 2 لیوان. آب / 2 لیوان. طرز تهیه:. فر را با حرارت 150 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. یوفگا را روی میز پهن کنید و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. ( مانند برش یوفگا برای بورک ). د

کاداییف باقلوا

ادامه مطلب ...
حلزونهای مغزدار (فندقی)

حلزونهای مغزدار (فندقی). من این خمیر را هفته قبل 3 بار درست کردم. چون تخم مرغ ندارد و بسیار لطیف است. نسبت به ذائقه با فیلینگ های ( مواد میانی ) مختلفی میتوانید آن را تهیه کنید. مثلا ترکیب شکر و دارچین و کره و یا ترکیب کرم وانیلی و مارزیپان. مواد لازم:. آرد / 500 گرم. مایه خمیر / 1 قاشق غذاخوری سرپر. شکر / 230 گرم. کره / 80 گرم. نمک / کمی ( یک پنس ). شیر ولرم / 250 میلی لیتر. وانیل شکری / 1 بسته. شیر عسلی یا کمی خامه جهت مالیدن روی رولها. خامه / 200 گرم. فندق پودر شده / 300 گرم. طرز تهیه:. آرد، مایه خمیر،80 گرم شکر، نمک، کره نرم و شیر ولرم ر

ادامه مطلب ...
رولهای کشمشی

رولهای کشمشی. این شیرینی های حلزونی دو نوع فیلینگ ( مواد میانی ) دارند، که ما با بادام را بیشتر دوست داشتیم، خمیر آن بسیار عالی بود. مواد لازم:. شیر گرم (درجه 40 تا 43 ) / 150 میلی لیتر و 4 قاشق غذاخوری. خمیر مایه / 1قاشق غذاخوری سرپر. تخم مرغ / 2 عدد. کشمش / 2 قاشق غذاخوری. آرد / 500 گرم. ماست خامه ای / 125 گرم. پودر پودینگ / 2 قاشق غذاخوری. پودر شکر / 75 گرم. شکر / 100 گرم +7 قاشق غذاخوری. کره یا مارگارین نرم / 80 گرم. خامه سفت / 125 گرم. بادام بدون پوست و پودر شده / 125 گرم. وانیل شکری / 1 بسته ( 10 گرمی ). آب لیموی تازه / 1 تا 2 قاشق غذاخور

رولهای کشمشی

ادامه مطلب ...
بیسکوئیت پاییزی با طعم عسل

بیسکوئیت پاییزی با طعم عسل. این بیسکو��ت به جهت طعم عسل و دارچینی که دارد، برای فصل پاییز و زمستان مطلوب است. مواد لازم:. آرد . 2 و 4/1 پیمانه. شکر . 3/1 پیمانه. بکینگ پودر . 1 قاشق چایخوری. نمک . 1 نیشگون. دارچین . 4/1 قاش چایخوری. هل . 4/1 قا شق چایخوری. آب . 4/1 قاشق پیمانه. عسل . 3 قاشق غذاخوری. عصاره وانیل . 2/1 قاشق چایخوری. کره آب شده . 2/1 پیمانه. طرز تهیه:. تمام مواد خشک را در کاسه همزن ریخته و مخلوط کنید، سپس مواد مایع را اضافه کرده و با دست یا همزن مخلوط کنید تا خمیری یکدست حاصل شود. اگر خمیر خیلی سفت بود 1 تا 2 قاشق آب اضا

ادامه مطلب ...
حلقه های شربتی

حلقه های شربتی. این شیرینی شربتی را میتوانید به عنوان دسر برای ماه رمضان تهیه کنید، خمیر اصلی این شیرینی، نوعی خمیر کِلمی است که برای تهیه نان خامه ای استفاده میشود. مواد لازم:. روغن حیوانی / 125 گرم. آرد / یک و نیم پیمانه. تخم مرغ / 4 عدد. آب / 1 لیوان. قند / 2 حبه. نمک / یک پینچ. خامه / 200 گرم. گردوی خرد شده / به مقدار لازم. پودر هل / 1 قاشق چایخوری. مواد لازم شربت:. شکر / 4 لیوان. آب / 3 لیوان. آب لیموی تازه / چند قطره. طرز تهیه:. آب و شکر را بجوشانید و در آخر چند قطره آبلیمو اضافه کنید و کنار بگذارید تا شربت سرد شود. 125 گرم روغن حیوانی یا

ادامه مطلب ...
گوش فیل باقلوایی

گوش فیل باقلوایی. گوش فیل یکی از شیرینهای سنتی ماه رمضان است، در این دستور با دست بردن در مواد اولیه و ظاهر اون، طعمی ترکیبی از گوش فیل و باقلوا رو تجربه کردم و چون از نتیجه کار راضی بودیم، اون رو با شما به اشتراک میذارم. امیدوارم شما هم تهیه کنید و از طعمش لذت ببرید. مواد لازم:. گردو/ 250 گرم. هل / نصف قاشق چایخوری. تخم مرغ / 1 عدد. ماست / 125 میلی لیتر. روغن مایع / 60 میلی لیتر. نمک / یک پینچ. جوش شیرین / 1 قاشق چایخوری. سرکه سیب / 1 قاشق سوپخوری. آرد / به میزان لازم. مواد شربت:. شکر / 2 لیوان. آب / 2 لیوان. آب لیموی تازه 1 قاشق سوپخوری. طرز

گوش فیل گوش فیل باقلوایی

ادامه مطلب ...
زندگی شیرین تر می شود!

زندگی شیرین تر می شود!. اگر تا به حال دوست داشته اید که شیرینی های مختلف را در خانه و با سلیقه خودتان درست کنید، بهتر است بدانید که. بتازگی، شرکت بُن سا ابتکار جالبی بخرج داده و انواع پودر شیرینی مثل نان خامه ای، رولت، مافین و. را با بسته بندی زیبا تولید و عرضه نموده است. جالبتر از آن، این است که وقتی درِ جعبه ها باز می شود، تمام لوازم قنادی مورد نیاز برای تهیه شیرینی مثل قیف، ماسوره، قالب، کاغذ روغنی و. در داخل جعبه وجود دارد. یک بروشور رنگی که حاوی دستورالعمل تصویری مرحله به مرحله است، نیز در داخل جعبه وجود دارد. در ضمن شرکت بُن سا، خامه ق

زندگی شیرین می شود اگر

ادامه مطلب ...
حلقه دارچینی

حلقه دارچینی. عطر دارچین در این نان شیرین یا شیرینی غالب است و رویه آن نسبت به داخل نان به دلیل وجود شکر کمی کرانچی تر و خشک تر است، ولی داخل نان کاملاً بافت لطیف و خوبی دارد. مواد خمیر:. آرد / 300 گرم. نمک / نصف قاشق چای خوری. کره ذوب شده سرد / 30 گرم. شیر ولرم / 120 میلی لیتر. زرده تخم مرغ / 1 عدد. مخمر یا مایه خمیر / 10 گرم. شکر / 1 قاشق غذا خوری. مواد میانی:. کره نرم / 50 گرم. دارچین / 3 قاشق چای خوری. شکر / 4 تا 5 قاشق چای خوری. طرز تهیه:. مخمر و شکر را با شیر ولرم مخلوط کنید، با در پوش 10 دقیقه در جای گرم استراحت دهید تا عمل آید. در ظرفی

ادامه مطلب ...
باقلوای پرچمی قزوین

باقلوای پرچمی قزوین. این باقلوای مقوی که با مغز بادام و پسته پر میشود، از شیرینی های سنتی شهر قزوین است، مواد لازم و طرز تهیه آن در ادامه مطلب آمده است. مواد لازم خمیر باقلوا:. گلاب / 1 قاشق غذاخوری. آب گرم / 2 قاشق غذاخوری. روغن جامد آب شده / 1 قاشق سوپ خوری. آرد الک شده / 1 پیمانه. مواد لازم داخل باقلوا:. پودر بادام / 5 پیمانه. پودر پسته / 3 پیمانه. پودر قند / 5 پیمانه. زعفران حل شده / 3 قاشق غذاخوری. پودر هل / 1 قاشق غذاخوری. مواد لازم شربت:. آب / 1پیمانه. شکر / 1 پیمانه. گلاب / دو قاشق غذاخوری. طرز تهیه:. تمام مواد شربت را مخلوط کرده و روی

باقلوای پرچمی قزوین باقلوای پرچمی باقلوای قزوین

ادامه مطلب ...
کیک کارامل و آجیل

کیک کارامل و آجیل. این کیک آجیلی خوشمزه در شب میلاد امام حسن مجتبی (ع) تقدیم به تمام ایرانیان عزیز! میتونید برای راحت تر شدن تهیه آن، از سس کارامل شیری ( دولسه د لچه - Dulce de Leche ) به جای سس قید شده در دستور استفاده کنید. طرز تهیه سس را در اینجاببینید. مواد لازم برای تهیه کیک:. آرد / 180 گرم. بکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری. نمک / یک پینچ. شیر / 120 میلی لیتر ( 1/2 پیمانه ). عصاره وانیل / یک قاشق چایخوری. شکر / 100 گرم. کره نرم شده / 120 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. طرز تهیه:. کره و شکر را با همزن برقی زده تا سفید شود. وانیل و تخم مرغ ها را اضافه و

کیک کارامل کیک آجیل

ادامه مطلب ...
کیک آسان

کیک آسان. بارها شده که دنبال یک دستور ساده بدون اندازه گیری با ترازو، پیمانه و نیاز به همزن برقی و. بودیم. این دستور را تقریباً هر کسی که اراده کند یک کیک خانگی با بافت خوب داشته باشد، میتواند تهیه کند و نیازی به داشتن دانش قنادی یا تجهیزات خاصی ندارد. برای راحتی کار تازه کارها مقادیر را به لیوان تبدیل کردم. ( منظور از لیوان در این دستور، همان لیوانهای دسته دار فرانسوی است که معمولاً در همه خانه ها پیدا میشود ). لطفاً حرفه ای های مامی سایت، این دستور را نادیده بگیرند!. مواد لازم:. تخم مرغ / 4عدد. ماست / 200 گرم یا دو سوم لیوان. روغن مایع / 2

کیک آسان

ادامه مطلب ...
کیک چای سبز

کیک چای سبز. کیک چای با استفاده از پودر چای سبز تهیه میشود. اگر این پودر را به شکل آماده در دسترس ندارید، می توانید چای سبز را آسیاب کرده و مورد استفاده قرار دهید. مواد لازم:. آرد سفید / 2 و 4/3 پیانه. کره نرم شده / 1 پیمانه. شکر دانه ریز / 2 پیمانه سرخالی. تخم مرغ بزرگ / 4 عدد. پودر چای سبز / 3 قاشق غذاخوری. وانیل / 2/1 قاشق چایخوری. شیر / 1 پیمانه. بکینگ پودر / 2 و 2/1 قاشق چایخوری. طرز تهیه:. کره، وانیل و شکر را به کمک همزن با یکدیگر بزنید تا پفکی شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد، بکینگ پودر و پودر چای سبز را الک

کیک چای کیک چای سبز کیک سبز

ادامه مطلب ...
کیک فی جو آ ( فوجیا )

کیک فی جو آ ( فوجیا ). میوه فی جو آ و زنجفیل در این کیک پاییزی خوش عطر، بسیار مناسب روزهای سرد است و با یک فنجان چای یا شیر گرم بسیار دلچسب است. مواد لازم:. کره / 125 گرم. شکر / 200 گرم + 30 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. ماست / 220 میلی لیتر. آرد / 165 گرم. بیکینگ پودر / 2 ق چ. نمک / 1 پینچ. وانیل / مقداری. زنجفیل / 1 ق غ. فی جو آ رسیده / 12 عدد متوسط ( به تعدادی که برشهای آن روی کیک را پر کند ). طرز تهیه:. قالب گردی به قطر 22 سانتی متر را با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. کره و 200 گرم شکر را با همزن برقی هم

فی جو آ

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه